Nguyên liệu

Với cách làm bánh dẻo tuyết đậu đỏ này, bạn cần:

300 gram đậu đỏ đồ chín, giã nhuyễn, sên với đường để làm nhân bánh.

½ (một phần hai) chén gạo nếp

Nguyên liệu tạo màu:

1 muỗng cà phê bột trà xanh

1 cốc lá rau dền

Nguyên liệu cho vỏ bánh:

50g bột gạo nếp

35 gram bột gạo tẻ

bột mì

40g đường

160ml sữa hoặc nước cốt dừa không đường

20ml dầu thực vật

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh dẻo này, đầu tiên bạn nấu chín bột gạo nếp: trong một chảo dày, rang bột gạo nếp liệu trên lửa nhỏ vừa cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nhạt. tắt lửa. Đặt bột nếp rang sang một bên để nguội.

• 2

  Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột trong một bát lớn với nước và sau đó hấp cách thủy bát bột với lửa trong khoảng 20 phút.

  

  Trộn tất cả nguyên liệu với nhau

• 3

  Sau khi hấp xong, bạn để bột nguội rồi nhồi bột cho đến khi thật mịn và không dính tay. Chia bột thành 15 phần nhỏ, viên tròn.

• 4

  Bước tiếp theo của cách làm bánh dẻo tuyết này là bạn chia nhân đậu đỏ đã sên đường thành 15 phần nhỏ đều nhau.

• 5

  Bạn có thể làm các kiểu bánh dẻo tuyết với các mùi vị khác nhau.

  Với vị trà xanh, bạn nhào bột trà xanh cùng với bột làm vỏ bánh.

  Với màu hồng, bạn luộc rau dền để lấy nước màu rồi nhào với bột nếp rang để tạo màu hồng.

  Sau đó bạn cho nhân đậu đỏ vào giữa, rồi bọc vỏ bánh bên ngoài. Nhớ trải một ít bột nếp khô để bánh không bị quá dẻo mà vỡ nát nhé! Cho chút bột nếp khô vào khuôn bánh rồi tạo hình cho bánh bằng khuôn lò xo.

  

  Đóng khuôn bánh dẻo

Cách làm bánh dẻo tuyết thật thú vị phải không?

Bạn có thể làm thêm bánh dẻo tuyết vị trà xanh cũng được đấy nha!

Bánh dẻo tuyệt thật ngon và bắt mắt